秋の味覚で腸活！キノコと鶏むね肉のホイル蒸しでほっこり温活

夏の疲れを癒して腸を整えよう！

夏の暑さが落ち着き、朝晩が冷え込む季節になりました。

ですが、気温の変化によって体のだるさや疲れを感じる方も多いのではないでしょうか？

そんな時こそ、秋の旬食材を使った腸に優しいメニューで、体の内側から元気をチャージしましょう！

今回ご紹介するのは、キノコと鶏むね肉のホイル蒸し。

キノコの旨味とバター醤油の風味がたっぷり詰まった一品で、オーブントースターを使えば簡単に作ることができます。

腸活を意識しながら、季節の味覚を楽しんでみませんか？

なぜ秋の旬食材が腸活に良いの？

• 食物繊維たっぷり： キノコ類は、腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整える働きがあります。
• 疲労回復に最適： 鶏むね肉は高たんぱく＆低脂肪で、体の回復をサポートします。
• 温活効果： 温かい料理は腸を刺激し、消化を助けるだけでなく、冷え対策にもなります。
• 栄養バランスが◎： たんぱく質・ビタミン・ミネラルがバランス良く摂取でき、健康的な食事をサポート！

腸を整えるメリットとは？

腸内環境が整うと、体調が良くなるだけでなく、さまざまな健康効果が期待できます。

• 便秘解消： キノコの食物繊維が腸を刺激し、腸内の動きを活発にしてスムーズなお通じを促します。
• 免疫力アップ： 腸内環境が整うと、免疫機能が向上し、風邪をひきにくくなります。
• 美肌効果： 腸の調子が良くなることで、老廃物の排出がスムーズになり、肌のくすみや荒れを改善。
• ストレス軽減： 腸は「第二の脳」とも呼ばれ、腸内環境が整うと気分もスッキリしやすくなります。

キノコと鶏むね肉のホイル蒸しレシピ

材料（2人分）

• キノコ （手のひらぶん）
• 鶏むね肉 1枚
• にんじん 1/4本
• 醤油 小さじ2
• バター 10g

作り方

1. 鶏むね肉を一口大に切り、軽く塩をふる。
2. キノコは石づきを取りほぐすか薄切り、にんじんを薄切りにする。
3. アルミホイルに鶏むね肉、キノコ、にんじんをのせ、醤油とバターをのせて包む。
4. オーブントースターで15分ほど蒸し焼きにして完成！

アレンジ＆応用アイデア

• 味噌を加えてコクをアップ！ 醤油の代わりに味噌を使うと、さらに発酵食品の効果がプラスされます。
• ポン酢でさっぱり仕上げ！ バターの代わりにポン酢をかけると、さっぱりした風味に。
• チーズをトッピング！ 仕上げにチーズをのせると、より満足感のある一品に♪

食材の選び方とポイント

キノコと鶏むね肉のホイル蒸しを美味しく仕上げるためには、食材選びが重要です。

新鮮な食材を使うことで、旨味を引き出し、腸活効果を最大限に高めることができます。

それぞれの選び方と注意点を詳しく紹介します。

キノコの選び方

キノコは食物繊維が豊富で、腸内の善玉菌を増やす効果があります。

腸活には欠かせない食材なので、できるだけ新鮮なものを選びましょう。

選び方のポイント

• かさが開きすぎておらず、丸みを帯びたものを選ぶ
• 軸がしっかりしていて、全体にハリがあるものが新鮮
• 乾燥していないものを選び、触ったときに弾力があるものを選ぶ

注意点
キノコは水分に弱く、洗いすぎると風味が落ちてしまいます。

調理前は軽く拭く程度にし、水洗いは必要ありません。

また、保存するときはパックのまま冷蔵庫で保存し、早めに使い切りましょう。

鶏むね肉の選び方

鶏むね肉は高たんぱく・低脂肪で、腸の健康維持に役立つ食材です。

特に疲労回復に効果的なイミダゾールペプチドが豊富に含まれているため、体力が落ちやすい季節の変わり目におすすめです。

選び方のポイント

• 透明感のあるピンク色で、ドリップ（肉汁）が出ていないものを選ぶ
• 表面にハリと弾力があり、ふっくらと厚みがあるものが新鮮
• 皮なしのものを選ぶと、よりヘルシーに仕上がる

注意点
鶏むね肉は加熱しすぎるとパサつきやすいので、調理前に塩麹やヨーグルトに漬けるとしっとり柔らかくなります。

保存する際は冷凍も可能ですが、解凍は冷蔵庫でゆっくり行うと旨味が逃げません。

にんじんの選び方

にんじんはビタミンAや食物繊維が豊富で、腸内環境を整えながら免疫力を高める働きがあります。

鮮度の高いものを選ぶことで、より甘みが引き立ちます。

選び方のポイント

• 表面がなめらかで、ツヤがあり、色が濃いものを選ぶ
• ずっしりと重みがあり、ひび割れや傷が少ないものが新鮮
• 葉付きのものは、葉が鮮やかな緑色で元気なものを選ぶ

注意点
にんじんは冷えに弱いため、冷蔵庫の野菜室で保存するのがベストです。

また、カットした後は乾燥しやすいので、ラップで包むか密閉容器に入れて保存しましょう。

まとめ：秋の味覚で腸を整えよう！

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期ですが、食事で腸を整えることで、免疫力を高めながら元気に過ごせます。

キノコと鶏むね肉のホイル蒸しは、簡単に作れて栄養バランスも抜群。

ぜひ、秋の腸活メニューとして取り入れてみてくださいね！