秋の味覚で腸活！かぼちゃと豆乳のほっこりスープで体の中から温まる

秋の冷え対策に！腸を整えるぽかぽかスープ

朝晩が冷え込み始める秋。

体の冷えや夏の疲れが残っていると感じる方も多いのではないでしょうか？

そんな時にぴったりなのが、かぼちゃと豆乳を使った腸活スープ！

栄養たっぷりのかぼちゃと豆乳の優しい甘みが、心も体もほっこり温めてくれます。

このスープは食物繊維が豊富で腸にやさしく、簡単に作れるので、忙しい日の食事にもおすすめです。

秋の味覚をたっぷり楽しみながら、腸から温活を始めましょう！

なぜこのスープが腸活＆温活におすすめ？

• 食物繊維が豊富： かぼちゃに含まれる食物繊維が腸の働きをサポートし、便秘予防にも◎
• 冷え対策： 温かいスープが胃腸を刺激し、消化を助けながら体を内側から温めます。
• 免疫力アップ： ビタミンAやCが豊富なかぼちゃが、季節の変わり目の体調管理に役立ちます。
• 豆乳の良質なたんぱく質： 植物性たんぱく質が腸内の善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。

腸を整えることで得られるメリット

腸内環境を整えることで、さまざまな健康効果が期待できます。

• 便秘解消： 食物繊維が腸内の善玉菌を増やし、腸の動きを活発にします。
• 美肌効果： 腸が整うことで老廃物の排出がスムーズになり、肌の調子が整います。
• ストレス軽減： 腸は「第二の脳」とも呼ばれ、腸内環境が良くなると心も落ち着きやすくなります。
• 免疫力向上： 腸の状態が良いと、風邪をひきにくくなるなど、健康維持にも役立ちます。

かぼちゃと豆乳のほっこりスープレシピ

材料（2人分）

• かぼちゃ 150g
• 玉ねぎ 1/4個
• 豆乳 200ml
• コンソメ 小さじ1
• オリーブオイル 少々

作り方

1. かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. 鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎとかぼちゃを軽く炒める。
3. 水をひたひたに加えて柔らかく煮込み、豆乳とコンソメを加えてミキサーでなめらかにする。
4. 温め直して完成！

アレンジ＆応用アイデア

• スパイスで風味アップ！ シナモンやナツメグを加えると、香り豊かな味わいに。
• チーズを加えて濃厚仕上げ！ とろけるチーズを加えると、よりリッチな味に♪
• 生姜をプラスしてさらに温活！ すりおろし生姜を少し加えると、ぽかぽか感がアップ。

食材の選び方とポイント

腸を整えながら体を温める「かぼちゃと豆乳のほっこりスープ」を美味しく作るためには、食材選びが重要です。

栄養価が高く、新鮮な食材を使うことで、腸活＆温活効果を最大限に引き出しましょう。

それぞれの選び方とポイントを詳しく紹介します。

かぼちゃの選び方

かぼちゃはビタミンAやビタミンC、食物繊維が豊富で、腸の働きをサポートしながら免疫力アップにも役立つ食材です。

甘みが強く、ホクホクしたものを選ぶと、スープの味がより引き立ちます。

選び方のポイント

• 皮が濃い緑色でツヤがあり、傷が少ないものを選ぶ
• 持ったときにずっしりと重みがあり、硬いものが甘みが強い
• カットされたものは、果肉のオレンジ色が濃く、種がしっかり詰まっているものが新鮮

注意点
かぼちゃは乾燥に強いですが、カット後は傷みやすいため、冷蔵庫でラップに包んで保存し、できるだけ早めに使い切るのがおすすめです。

豆乳の選び方

豆乳は植物性たんぱく質や大豆イソフラボンを含み、腸内環境を整えながらホルモンバランスをサポートしてくれる食材です。

スープに使う場合は、自然な風味のものを選ぶことがポイントです。

選び方のポイント

• 無調整豆乳を選ぶと、大豆本来の風味が楽しめ、栄養価も高い
• 添加物や砂糖が入っていないものを選ぶと、よりヘルシーに仕上がる
• 加熱しても分離しにくい豆乳を使うと、スープが滑らかに仕上がる

注意点
豆乳は開封後すぐに酸化が進むため、冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることが大切です。

また、長時間加熱すると分離しやすいため、スープに入れる際は火を止めた後に加えるのがポイントです。

玉ねぎの選び方

玉ねぎはオリゴ糖が豊富で、腸内の善玉菌のエサになり、腸内環境を整える働きがあります。

スープに使うことで、甘みが増し、全体のコクを深めてくれます。

選び方のポイント

• 皮が乾燥しており、しっかりとした硬さがあるものを選ぶ
• 芽が出ていないものが新鮮で、辛みが少なく甘みが強い
• ふっくらと丸みがあるもののほうが、しっとりとした食感が楽しめる

注意点
玉ねぎは風通しの良い場所で保存し、湿気を避けることで長持ちします。

切った後は冷蔵庫で密閉保存し、できるだけ早めに使用しましょう。

まとめ：腸を温めて元気な秋を！

季節の変わり目は、腸の働きが乱れやすく、体調を崩しがち。

そんな時こそ、腸に優しい温かいスープを取り入れることで、健康を維持しながらほっこりとした時間を楽しめます。

かぼちゃと豆乳のスープは、栄養たっぷりで簡単に作れるので、ぜひ秋の腸活メニューとして取り入れてみてください♪

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